——合肥七中第二屆食堂管理委員會專題工作會議

2019年3月20日下午16：00，在朝乾樓201會議室，合肥七中第二屆食堂管理委員會3月專題工作會議成功召開。來自蜀王、李府兩家公司的負(fù)責(zé)人，學(xué)校分管副校長蘇衛(wèi)兵、校食堂專職管理員阮守鴻、校食堂主管以及由家長代表、教師代表等組成的食堂管理委員會成員參加了會議，會議由蘇衛(wèi)兵副校長主持。

會上，合肥七中第二屆食堂管理委員會主任，學(xué)校分管副校長蘇衛(wèi)兵，明確了第二屆食堂管理委員會成員的責(zé)任和義務(wù)，宣讀了校【2018】 號文件《合肥七中關(guān)于成立第二屆食堂管理委員會的決定》，明確了會議主題:辦師生滿意的食堂，介紹了大會議程，依據(jù)議程會議依次進(jìn)行。

蜀王食堂主管潘全做2018年度工作匯報。介紹了蜀王餐廳一年來所做的工作。從原材料采購、索票索證、驗收、存儲、加工、品嘗、留樣、售賣、餐用具消毒等方面嚴(yán)格把關(guān)，建立了一套科學(xué)的、規(guī)范的管理制度；在用工上所有新員工先取得健康證培訓(xùn)合格后再上崗，每周定期三次培訓(xùn)（包括食品安全、設(shè)備操作安全、消防安全、員工交通安全等），提高從業(yè)人員服務(wù)意識方面介紹了2018年工作。最后莊重承諾，今后仍將把餐廳食品安全工作放在首位，緊抓不放，接受檢查，積極創(chuàng)新。

隨后，李府食堂主管宣以順做2018年度工作匯報。介紹了李府餐廳的優(yōu)秀服務(wù)理念，為七中全體師生提供可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)的具體措施。從食堂食品安全規(guī)范管理和為學(xué)生餐飲供應(yīng)多樣化兩個方面總結(jié)2018年工作。最后指出2019年度李府食堂將積極構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的食堂餐飲服務(wù)體系，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，更加注重健康營養(yǎng)搭配。

會上，校食堂專職管理員阮守鴻做學(xué)校食堂管理工作總結(jié)。她從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂安全工作，成立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組；建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理；提高食堂從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識三個方面進(jìn)行總結(jié)，既肯定了一年來所取得成績，又對今后的工作提出了更高的要求。

隨后，大會聽取了第二屆食堂管理委員會成員發(fā)言，肯定了一年來食堂所做的工作，也提出一些合理化的意見和建議。

針對食堂管理委員會成員的意見和建議，蜀王、李府兩家公司的負(fù)責(zé)人給出了明確答復(fù)，將意見和建議帶回公司，轉(zhuǎn)化為實實在在的可執(zhí)行方案，辦師生滿意的食堂。

會議最后，食堂管理委員會主任、學(xué)校分管副校長蘇衛(wèi)兵做總結(jié)講話。他從食品安全的角度，對食堂兩家餐廳提了三點要求：衛(wèi)生無死角，消毒無死角，加強(qiáng)服務(wù)人員培訓(xùn)。兩家食堂對此做出鄭重承諾，表示后期工作一定加強(qiáng)。此次會議，與會人員達(dá)成共識，共謀發(fā)展，一同努力爭辦安全、營養(yǎng)、菜美、價廉，師生滿意的食堂。