——合肥七中2020級高一校本課程選修課系列報道四

   深秋已至，校園里的林蔭小道灑滿了金黃的落葉。2020年11月4日下午，合肥七中的校園里不僅有美麗的自然風景，還有一道青少年組成的靚麗風景線，那是一群群熱情洋溢的孩子們在積極開展各類校本選修課程。今天，就讓我們一起走進位于格致樓北一樓的趣味化學選修課堂。

   合肥七中的化學選修課《廚房中的化學》由許長志老師執(zhí)教，許老師試圖用一些生活中常見物品來科普化學知識，旨在實踐中培養(yǎng)學生學習化學的興趣、提高學生實驗探究意識。

   課堂上，許老師首先向大家介紹了料酒、二鍋頭、液體酒精，它們都含有酒精成分，酒精也就是化學上的乙醇，常溫下呈液態(tài)，具有可燃性。學生們聽得津津有味，許老師問學生:“它們是否都能燃燒呢？”學生都紛紛回答，可以。接著，許老師就讓學生自行以小組為單位，用實驗來進行探究，然而發(fā)現(xiàn)料酒名稱中雖帶酒字，但酒精含量太低，未能燃燒起來，然而這并沒有影響學生的探究樂趣。

   隨后，許老師拿起來一瓶醋，問學生:“它除了能調(diào)味還能干什么呢？”有學生回答到：“泡軟魚刺。”這時許老師就給學生詳細地講解了食醋的主要成分、食醋制備方法、魚刺的主要成分及食醋與魚刺碰撞后會發(fā)生的化學反應。緊接著，許老師讓學生自己通過實驗來感受魚刺和食醋的碰撞。實驗過程中，學生發(fā)現(xiàn)食醋真的能泡軟魚刺，而且觀察到了有氣泡產(chǎn)生。許老師解釋說，這些氣體是二氧化碳，學生們感到很驚奇，歡呼不已。

   不知不覺，開學也已經(jīng)有兩個月了。在化學課上，學生學習了不少實驗知識，但由于課時緊張，并沒能走進實驗室付諸實踐。這次的實驗課，許老師就用最后的時間帶領學生用實驗來真正感受了金屬鈉在空氣中的變質(zhì)過程、鈉與水的反應、鈉與硫酸銅鹽溶液的反應以及焰色試驗。通過動手與觀察，同學們可以看到鈉與鹽溶液反應最為劇烈，現(xiàn)象為鈉熔化成光亮小球、四處游動、發(fā)出嘶嘶聲，有火焰出現(xiàn)……

   有的學生想試驗銅元素的焰色，由于實驗室沒有鉑絲和鐵絲，拿起了小刀作為載體，灼燒了硫酸銅粉末，果真看到了課本中所講的綠色火焰。這一結(jié)果吸引了其他同學的興趣，學生們紛紛以小組為單位動手起來。還有的學生說《廚房中的化學》選修課很有意思，可以跟著許老師一起學習廚房中的化學知識，還可以親身驗證課本中的實驗，在這個過程中感覺很美妙。

   一個孩子懂得了化學，他眼中的世界就會更加多彩；一個詩人懂得了化學，他筆下的世界會更加浪漫。假如你對化學毫無興趣可言，又怎能理解化學之美呢？讓我們從許老師精彩的《廚房中的化學》開始，打開通往化學的一扇窗，那這扇窗后面的科學世界，一定會更加美麗。

（江嵐嵐撰稿  張文圣統(tǒng)稿  張永劍審核）